Βάσια Παπαηλία στον topfm: “Αγροκτήματα, ελαιοτριβεία και κτηνοτροφικές μονάδες ανοίγουν τις πόρτες τους στο Νότιο Αιγαίο” (ηχητικό)
Ακούστε εδώ:
Της Ρένας Βενιανάκη
Με μια ματιά:
Νέος θεσμός: Το Open Farm Days 2026 θα διεξαχθεί 19-25 Οκτωβρίου σε Κυκλάδες και Δωδεκάνησα, ενώνοντας παραγωγή, γαστρονομία και εκπαίδευση.
Δωρεάν εμπειρίες: Παραγωγικές μονάδες ανοίγουν τις πόρτες τους στο κοινό, προσφέροντας ξεναγήσεις, γευσιγνωσίες και δωρεάν ψηφιακή προβολή σε χάρτη.
Εκπαιδευτικός χαρακτήρας: Μέσα από το πρόγραμμα «Train the Farmers» επιμορφώνονται οι παραγωγοί, ενώ μαθητές επισκέπτονται βιωματικά τους χώρους της τροφής.
Στρατηγικός στόχος: Η δράση ενισχύει τον βιωματικό τουρισμό και αποτελεί βασικό πυλώνα για τη διεκδίκηση του τίτλου «Παγκόσμια Περιφέρεια Γαστρονομίας 2028
Νέος Θεσμός για την Τοπική Παραγωγή
Από τις 19 έως τις 25 Οκτωβρίου η παραγωγή, η γαστρονομία και η εκπαίδευση συναντώνται σε μια νέα πρωτοβουλία της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Έναν νέο θεσμό που φιλοδοξεί να φέρει κατοίκους, επισκέπτες και μαθητές πιο κοντά στην τοπική παραγωγή παρουσιάζει η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου. Πρόκειται για το Open Farm Days 2026, τη «γιορτή της παραγωγής», που θα πραγματοποιηθεί από τις 19 έως τις 25 Οκτωβρίου σε Κυκλάδες και Δωδεκάνησα. Σήμερα για το νέο θεσμό της Περιφέρειας μίλησε η Βάσια Παπαηλία συντονίστρια Επιτροπής για τη διεκδίκηση του τίτλου “Παγκόσμια Περιφέρεια Γαστρονομίας 2028” στον topfm και τη Ρένα Βενιανάκη.
Ανοιχτές Μονάδες και Ψηφιακός Χάρτης
Η κ. Παπαηλία μεταξύ άλλων ανέφερε τα εξής: «Στόχος της δράσης είναι να ανοίξουν οι πόρτες αγροκτημάτων, ελαιοτριβείων, κτηνοτροφικών μονάδων, επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών και άλλων παραγωγικών και μεταποιητικών μονάδων, δίνοντας στο κοινό την ευκαιρία να γνωρίσει από κοντά τους ανθρώπους και τις διαδικασίες πίσω από τα προϊόντα που φτάνουν καθημερινά στο τραπέζι. Οι συμμετέχουσες μονάδες θα μπορούν να οργανώσουν ξεναγήσεις, γευσιγνωσίες και βιωματικές εμπειρίες, ενώ παράλληλα θα αποκτήσουν δωρεάν ψηφιακό προφίλ στην πλατφόρμα South Aegean Open Farm Days. Εκεί θα δημιουργηθεί ένας ψηφιακός χάρτης, στον οποίο θα καταγράφονται οι παραγωγικές μονάδες ανά νησί».
Εκπαίδευση Παραγωγών και Σχολείων
Ιδιαίτερη έμφαση, όπως σημείωσε η κ. Παπαηλία, δίνεται και στην ενίσχυση των ίδιων των παραγωγών. Μέσα από το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Train the Farmers», θα έχουν τη δυνατότητα να αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με τη δημιουργία αγροτουριστικών εμπειριών, το marketing, την κοστολόγηση, αλλά και νομικά ζητήματα που σχετίζονται με τη λειτουργία και την υποδοχή επισκεπτών στις μονάδες τους.
Παράλληλα, σημαντική είναι η εκπαιδευτική διάσταση της πρωτοβουλίας. Η Περιφέρεια σχεδιάζει συνεργασία με τις Διευθύνσεις Εκπαίδευσης, ώστε σχολεία να επισκεφθούν παραγωγικές μονάδες και οι μαθητές να γνωρίσουν βιωματικά την προέλευση της τροφής και τη διαδικασία παραγωγής. Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε η υπεύθυνη για τη γαστρονομία στην Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, Βάσια Παπαηλία, είναι σημαντικό τα παιδιά να γνωρίζουν ότι η τροφή δεν «έρχεται από το σούπερ μάρκετ», αλλά παράγεται από ανθρώπους και μέσα από συγκεκριμένες διαδικασίες.
Βιωματικός Τουρισμός και Ενημέρωση
Η πρωτοβουλία συνδέεται, σύμφωνα με την Περιφέρεια, και με την προσπάθεια εμπλουτισμού του τουριστικού προϊόντος, καθώς οι βιωματικές εμπειρίες γύρω από την παραγωγή αποτελούν μια ολοένα και πιο δημοφιλή μορφή τουρισμού.
Η συμμετοχή των παραγωγικών και μεταποιητικών μονάδων είναι δωρεάν, ενώ για σήμερα και αύριο έχουν προγραμματιστεί διαδικτυακές ενημερωτικές συναντήσεις στις 17:00, για όσους ενδιαφέρονται να συμμετάσχουν.
Το Open Farm Days 2026 εντάσσεται στη συνολικότερη στρατηγική της Περιφέρειας για την ανάδειξη της γαστρονομίας και της τοπικής παραγωγής, στο πλαίσιο και της διεκδίκησης του τίτλου Παγκόσμια Περιφέρεια Γαστρονομίας 2028.
