Νέος θεσμός γαστρονομίας και αγροτουρισμού:
South Aegean Open Farm Days 2026
Από τις 19 έως τις 25 Οκτωβρίου, Κυκλάδες και Δωδεκάνησα υποδέχονται το κοινό στα αγροκτήματα, τις παραγωγικές και μεταποιητικές μονάδες τους
Έναν νέο θεσμό γαστρονομίας, αγροτουρισμού και βιωματικής γνωριμίας με την τοπική παραγωγή εγκαινιάζει η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, σε συνεργασία με την Open Farm.
Οι South Aegean Open Farm Days 2026, από τις 19 έως τις 25 Οκτωβρίου, καλούν κατοίκους και επισκέπτες να γνωρίσουν από κοντά τους ανθρώπους, τα προϊόντα και τις διαδικασίες πίσω από την τροφή που φτάνει στο τραπέζι μας.
Αγροκτήματα και παραγωγικές και μεταποιητικές επιχειρήσεις των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων ανοίγουν τις πόρτες τους και προσφέρουν ξεναγήσεις, γευσιγνωσίες, εργαστήρια, παρουσιάσεις και βιωματικές εμπειρίες, δημιουργώντας έναν κοινό χάρτη γνωριμίας με τον γαστρονομικό πλούτο των νησιών.
Οι δράσεις θα αναπτυχθούν μέσα από δύο μεγάλες νησιωτικές διαδρομές:
- South Aegean – Cyclades Open Farm Days 2026
- South Aegean – Dodecanese Open Farm Days 2026
Ένας νέος θεσμός που επενδύει στον νησιώτη παραγωγό
Οι South Aegean Open Farm Days δεν είναι απλώς μια σειρά επισκέψιμων δράσεων. Είναι ένας νέος θεσμός που δημιουργεί ευκαιρίες προβολής, εκπαίδευσης και ανάπτυξης για τους παραγωγούς και μεταποιητές των νησιών.
Οι συμμετέχουσες μονάδες, χωρίς κόστος, αποκτούν:
- ψηφιακό προφίλ στο δίκτυο South Aegean Open Farm Days στην πλατφόρμα Open Farm,
- προβολή των ίδιων και των δράσεών τους μέσα από την επικοινωνιακή καμπάνια του θεσμού,
- συμμετοχή σε εκπαιδευτικές δράσεις Train the Farmers για τον αγροτουρισμό, το storytelling, τη φιλοξενία επισκεπτών και τις βιώσιμες πρακτικές,
- τη δυνατότητα να δημιουργήσουν τη δική τους εμπειρία για το κοινό, επιλέγοντας τη μορφή, την ημέρα και την ώρα που τους εξυπηρετεί.
Με αυτόν τον τρόπο, η παραγωγή συνδέεται πιο ουσιαστικά με τον τουρισμό και τη γαστρονομία, ενώ ο αγροτουρισμός δημιουργεί νέες δυνατότητες εξωστρέφειας και πρόσθετου εισοδήματος για τον νησιώτη παραγωγό.
Η νέα γενιά γνωρίζει τη γη που τη θρέφει
Ιδιαίτερη θέση στον νέο θεσμό έχει η βιωματική μάθηση των παιδιών και των νέων. Μέσα από οργανωμένες επισκέψεις και δράσεις, θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν την προέλευση της τροφής, τους ανθρώπους της παραγωγής, τις καλλιέργειες και τα ζώα, αλλά και τις παραδόσεις και τον πολιτισμό που συνδέονται με τη διατροφή.
Από την υποψηφιότητα στη δράση
Οι South Aegean Open Farm Days 2026 αποτελούν μέρος του ευρύτερου σχεδιασμού της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, η οποία έχει καταθέσει την υποψηφιότητά της για τον τίτλο της Παγκόσμιας Περιφέρειας Γαστρονομίας 2028, με κεντρικό μήνυμα:
«Νότιο Αιγαίο – από την αρχαία περηφάνια στη μελλοντική κληρονομιά».
Η διεκδίκηση του τίτλου δεν αντιμετωπίζεται ως ένας τίτλος συμβολικού χαρακτήρα, αλλά ως ένας μοχλός κινητοποίησης και επιτάχυνσης συγκεκριμένων δράσεων που αφήνουν παρακαταθήκη στον τόπο, στηρίζουν τους ανθρώπους της παραγωγής και συνδέουν την πρωτογενή παραγωγή με τη γαστρονομία, τον τουρισμό, την εκπαίδευση και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Δήλωση Περιφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου Γιώργου Χατζημάρκου
«Στο Νότιο Αιγαίο γνωρίζουμε πολύ καλά τον θησαυρό που έχουμε στα χέρια μας. Ίσως, όμως, να μην γνωρίζουμε πάντα την ιστορία του: ποιος τον παράγει, πώς καλλιεργείται, πώς μεταποιείται και πόση γνώση, παράδοση και κόπος κρύβονται πίσω από ένα προϊόν που φτάνει στο τραπέζι μας.
Με τις South Aegean Open Farm Days ανοίγουμε αυτή την πόρτα. Θέλουμε τα παιδιά και οι νέοι να ξαναγνωρίσουν τη γη, την τροφή και τους ανθρώπους της παραγωγής, να μάθουν την προέλευση όσων καταναλώνουν και να αποκτήσουν μια πιο συνειδητή και βιώσιμη σχέση με την τροφή.
Ταυτόχρονα, θέλουμε να δώσουμε στους παραγωγούς μας νέες δυνατότητες. Ο αγροτουρισμός μπορεί να γίνει ένα ακόμη εργαλείο εξωστρέφειας και ένα πρόσθετο εισόδημα για τον νησιώτη παραγωγό, μετατρέποντας την ίδια την παραγωγή σε μια αυθεντική εμπειρία για τον επισκέπτη.
Αυτός είναι και ο τρόπος με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε την υποψηφιότητά μας για την Παγκόσμια Περιφέρεια Γαστρονομίας. Όχι ως έναν τίτλο που απλώς διεκδικούμε, αλλά ως μια αφορμή για να κάνουμε περισσότερα, καλύτερα και με διάρκεια. Οι South Aegean Open Farm Days είναι ένα ακόμη βήμα προς αυτή την κατεύθυνση.»
Ενημερωτικές online συναντήσεις
Για την καλύτερη ενημέρωση των παραγωγών και των επιχειρήσεων που ενδιαφέρονται να συμμετάσχουν, θα πραγματοποιηθούν δύο online ενημερωτικές συναντήσεις στις 31 Αυγούστου και 1 Σεπτεμβρίου 2026, στις 17:00 – 18:00.
Οι ενδιαφερόμενοι θα ενημερωθούν για τον νέο θεσμό, τη φιλοσοφία του, τις δυνατότητες που προσφέρει και τον τρόπο συμμετοχής, ενώ θα έχουν την ευκαιρία να θέσουν ερωτήσεις και να συζητήσουν τις δυνατότητες ένταξής τους στις δράσεις.
Το ίδιο Zoom link ισχύει και για τις δύο συναντήσεις:
Κάλεσμα στους παραγωγούς
Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου καλεί τους παραγωγούς και τις μεταποιητικές επιχειρήσεις Κυκλάδων και Δωδεκανήσων να γίνουν μέρος του νέου θεσμού και να ανοίξουν τις πόρτες της παραγωγής τους.
Η συμμετοχή είναι δωρεάν.
Δικαίωμα συμμετοχής έχουν παραγωγοί του πρωτογενούς τομέα φυτικής ή ζωικής παραγωγής και μεταποιητικές επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών που δραστηριοποιούνται στις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα και επιθυμούν να προσφέρουν στο κοινό οργανωμένες εμπειρίες, όπως ξεναγήσεις, γευσιγνωσίες, εργαστήρια ή συμμετοχή σε παραγωγικές εργασίες.
Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η εγγραφή στο ΟΣΔΕ για τους παραγωγούς του πρωτογενούς τομέα και η προβλεπόμενη από τη νομοθεσία άδεια ή γνωστοποίηση λειτουργίας για τις μεταποιητικές επιχειρήσεις.
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να λάβουν πληροφορίες και να δηλώσουν συμμετοχή στην ιστοσελίδα της Περιφέρειας https://www.pnai.gov.gr/ (πατώντας πάνω στο σχετικό banner) καθώς και ΕΔΩ (https://openfarm.gr/south-aegean-cyclades-open-farm-days-2026/) για Κυκλάδες & ΕΔΩ (https://openfarm.gr/south-aegean-dodecanese-open-farm-days-2026/) για Δωδεκάνησα.
Μετά την υποβολή της φόρμας, η ομάδα της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου και της Open Farm θα επικοινωνήσει με τους ενδιαφερόμενους για τα επόμενα βήματα και την ένταξή τους στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα.
Πληροφορίες:
Open Farm
Παναγιώτης Παπαδόπουλος – [email protected] – 6978 999279
Μαρίνα Καβαλιεράκη – [email protected]
South Aegean Open Farm Days 2026
Από τη γη στο τραπέζι. Από την εμπειρία στη γνώση. Από την παραγωγή στο μέλλον.
