Βασίλης Ψυλλάκης στον topfm: “Αυξήσεις έως και 30% σε αρνί και κατσίκι στη Ρόδο” (ηχητικό)

Της Ρένας Βενιανάκη

Αυξημένες έως και κατά 25%-30% εμφανίζονται φέτος οι τιμές στα αμνοερίφια, σύμφωνα με τον παραδοσιακό κρεοπώλη Βασίλη Ψυλλάκη, ο οποίος μίλησε στον topfm και τη Ρένα Βενιανάκη. Όπως εξήγησε, η επιβάρυνση δεν οφείλεται στους επαγγελματίες του λιανεμπορίου, αλλά ξεκινά από την τιμή
παραγωγού. «Όταν ο κτηνοτρόφος ζητά 12 ευρώ στο μαντρί και με τα έξοδα φτάνει στα 14, είναι αναπόφευκτο ο κρεοπώλης να διαμορφώσει την τελική τιμή στα 17-18 ευρώ, απλώς για να καλύψει τα λειτουργικά του κόστη», σημείωσε.

ΑΠΟ 16,90 ΕΩΣ 17,90 ΤΟ ΚΙΛΟ

Ακριβότερο το κατσίκι – διαφοροποιήσεις ανά κοπή

Οι καταναλωτές θα βρουν αρνί και κατσίκι στα κρεοπωλεία της Ρόδου από 16,90 έως 17,90 ευρώ το κιλό, με το κατσίκι να διατηρεί ελαφρώς υψηλότερη τιμή. Ο κ. Ψulλάκης διευκρίνισε ότι οι τιμές αυτές αφορούν ολόκληρα σφάγια, ενώ επιμέρους κοπές, όπως μπούτι ή παϊδάκια, κοστίζουν
περισσότερο, λόγω των υπολοίπων που παραμένουν στον κρεοπώλη.

ΝΤΟΠΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΤΟ 90%

Λιγότερα σφάγια φέτος λόγω υψηλού κόστους

Το 90% των προϊόντων προέρχεται από τη Ρόδο και τα γύρω νησιά, όπως η Λέρος και η Νίσυρος. Ωστόσο, φέτος αναμένεται μικρότερη διαθεσιμότητα, καθώς οι υψηλές τιμές έχουν οδηγήσει πολλούς επαγγελματίες σε πιο συγκρατημένες προμήθειες.

ΤΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΝ ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ

Έμφαση στη φρεσκάδα και τη σήμανση
Ο κ. Ψυλλάκης συνιστά προσοχή κυρίως στα παραπροϊόντα, όπως εντεράκια και συκωταριές, που πρέπει να είναι απολύτως φρέσκα. Παράλληλα, υπογράμμισε τη σημασία της σήμανσης «ελληνικό – Ρόδου» για την ασφάλεια των καταναλωτών.

ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΣΤΗΡΙΞΗ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΚΡΕΟΠΩΛΕΣ

«Να μη μείνει κανένα σπίτι χωρίς φαγητό»
Τέλος, ο ίδιος ανέδειξε την κοινωνική διάσταση του κλάδου, τονίζοντας , ότι οι κρεοπώλες της Ρόδου στηρίζουν κάθε χρόνο οικογένειες που έχουν ανάγκη. «Ευχόμαστε να μη μείνει κανένα σπίτι χωρίς τα απαραίτητα στο πασχαλινό τραπέζι», κατέληξε.

Ακούστε τις δηλώσεις του Βασίλη Ψυλλάκη στον topfm (ηχητικό)