Η αγορά οίνου στη Γαλλία βρίσκεται σε φάση αναπροσαρμογής, με την παραγωγή να πιέζεται από κλιματικούς και διαρθρωτικούς παράγοντες και την κατανάλωση να ακολουθεί πτωτική πορεία σε όγκο, αλλά με σαφή μετατόπιση προς ποιοτικότερες επιλογές, σύμφωνα με έρευνα του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων στο Παρίσι.
Ειδικότερα, η Γαλλία παραμένει μία από τις κορυφαίες οινοπαραγωγούς χώρες παγκοσμίως, ωστόσο τα τελευταία έτη καταγράφεται σημαντική μείωση τόσο στην έκταση των αμπελώνων όσο και στην παραγόμενη ποσότητα, αποτέλεσμα ακραίων καιρικών φαινομένων και προγραμμάτων εκρίζωσης σε παραδοσιακές περιοχές παραγωγής.
Παρά τη συρρίκνωση της παραγωγής, η έκθεση διαπιστώνει ότι ο τομέας του οίνου εξακολουθεί να αποτελεί βασικό πυλώνα της γαλλικής οικονομίας και έναν από τους ισχυρότερους εξαγωγικούς κλάδους της χώρας, με τις εξαγωγές να διατηρούν υψηλή αξία, έστω και αν ο όγκος παρουσιάζει διακυμάνσεις. Την ίδια στιγμή, η εγχώρια κατανάλωση μειώνεται σταθερά, με τους Γάλλους καταναλωτές να υιοθετούν όλο και περισσότερο το μοντέλο «πίνουμε λιγότερο, αλλά πίνουμε καλύτερα», στρεφόμενοι σε οίνους με γεωγραφική ένδειξη και σε προϊόντα υψηλότερης προστιθέμενης αξίας. Παράλληλα, ενισχύονται νέα κανάλια διάθεσης, όπως το ηλεκτρονικό εμπόριο και οι απευθείας πωλήσεις από τους παραγωγούς, τα οποία κερδίζουν έδαφος έναντι της παραδοσιακής λιανικής.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και η τουριστική διάσταση του κλάδου. Ο οινοτουρισμός αποτελεί έναν από τους πιο δυναμικούς τομείς του γαλλικού τουριστικού προϊόντος, συνεισφέροντας σημαντικά έσοδα στην οικονομία και προσελκύοντας εκατομμύρια επισκέπτες σε οινοπαραγωγικές περιοχές, όπως το Μπορντό, η Καμπανία, η Αλσατία και η Βουργουνδία. Η ύπαρξη χιλιάδων επισκέψιμων κελαριών και οργανωμένων διαδρομών οίνου επιβεβαιώνει τη στενή σύνδεση του κρασιού με την ταξιδιωτική εμπειρία.
Για την Ελλάδα, τα δεδομένα αυτά αποκτούν διττή σημασία. Σε εμπορικό επίπεδο, η γαλλική αγορά παραμένει ιδιαίτερα ανταγωνιστική, ωστόσο προσφέρει περιθώρια για στοχευμένη παρουσία ελληνικών οίνων σε τμήματα της αγοράς που αναζητούν διαφοροποίηση, αυθεντικότητα και μικρότερες, ποιοτικές παραγωγές. Σύμφωνα με την έκθεση, η Ελλάδα κατατάσσεται χαμηλότερα μεταξύ των προμηθευτών της γαλλικής αγοράς, γεγονός που αναδεικνύει τόσο τις δυσκολίες διείσδυσης όσο και τα περιθώρια ανάπτυξης.
Σε τουριστικό επίπεδο, το γαλλικό παράδειγμα αναδεικνύει τη σημασία της σύνδεσης του οίνου με το συνολικό αφήγημα του προορισμού. Η ανάπτυξη του οινοτουρισμού, η ανάδειξη τοπικών ποικιλιών και η ενσωμάτωση της γαστρονομίας και του κρασιού στην ταξιδιωτική εμπειρία αποτελούν πεδία στα οποία και η Ελλάδα μπορεί να επενδύσει συστηματικά. Σε ένα περιβάλλον όπου η ποιότητα και η εμπειρία αποκτούν ολοένα και μεγαλύτερη βαρύτητα, η πορεία της γαλλικής αγοράς λειτουργεί ως χρήσιμος δείκτης για τις ευρωπαϊκές τάσεις, αλλά και ως σημείο αναφοράς για τη στρατηγική σύνδεση πρωτογενούς παραγωγής και τουρισμού.
ΠΗΓΗ: tornosnews Σοφία Κοντογιάννη
